Как правильно хранить маринованное мясо и готовые блюда

Девочки, если сегодня запечь курицу по арабски, а завтра в духовку и сверху сыром и орехами , нормально будут?

И хочу приготовить закуску шашлычки на шпажках, сегодня маринад если сделаю(майонез, томат, соевый соус, горчица ) до завтра не испортится же?