Как приготовить картошку к праздничному столу: советы мам

На праздничном столе у меня будут куриные отбивные и слоенный хинкал, и я вот думаю

Мне картошку как приготовить? Сварить и положить с хинкалом или запечь и положить с курицей? И то и другое мне кажется будет слишком много