Что делать, если ферментированные овощи испортились и воняют?

post image

Девочки, капец!!! Кто делает ферментированные овощи?? Что я сделала не так? На 1л кипяченой остуженной воды 1 столовая с горкой ложка соли. Залила. Получилось 4л и 4 ложки соли. Уехала на дачу. Через 4 дня вот такое и воняет. Так жалко!!! 😭

Комментарии

Наталья·Мама сына (10 лет)

У вас пошла плесень. Причин может быть несколько, например, капуста где то уже была с гнильцой, оаощи не полностью покрыты жидкостью, не снималась ежедневно пена (если она образовалась), не было доступа кислорода. Белое - это плесневая пленка.

Нравится Ответить
Мария ·Мама сына (1 год)

@piknat 7 дней очень много,и там же ее нужно мешать палочкой каждый день 🤔

Нравится Ответить
Наталья·Мама двоих (8 лет, 10 лет)

@mashafop, спасибо! Буду знать теперь.

Нравится Ответить
Наталья·Мама сына (10 лет)

@piknat, это фигню блоггерша сказала, видимо для красивого видео. Доступ кислороду нужен, выше поавильно написали про протыкать палочкой, и все полностью должно быть в рассоле, для этого кладется сверху груз (типа перевернутая тарелка. На ней банка с водой).

Нравится Ответить