
Девочки, капец!!! Кто делает ферментированные овощи?? Что я сделала не так? На 1л кипяченой остуженной воды 1 столовая с горкой ложка соли. Залила. Получилось 4л и 4 ложки соли. Уехала на дачу. Через 4 дня вот такое и воняет. Так жалко!!! 😭



@piknat 7 дней очень много,и там же ее нужно мешать палочкой каждый день 🤔
@piknat, это фигню блоггерша сказала, видимо для красивого видео. Доступ кислороду нужен, выше поавильно написали про протыкать палочкой, и все полностью должно быть в рассоле, для этого кладется сверху груз (типа перевернутая тарелка. На ней банка с водой).
У вас пошла плесень. Причин может быть несколько, например, капуста где то уже была с гнильцой, оаощи не полностью покрыты жидкостью, не снималась ежедневно пена (если она образовалась), не было доступа кислорода. Белое - это плесневая пленка.