Как правильно варить холодец: когда солить и добавлять овощи

Солю всегда в начале , лук и морковь кидаю сразу , перец уже в готовый бульон

Это как делаю я, всегда получается , как правильно не знаю 🤣

1. За час до окончания варки добавьте в бульон соль. Солить нужно довольно плотно (бульон должен быть чуть пересоленным, потому что холодное мясо вберет соль в себя).

2. За 30 минут до конца положите лавровый лист и перец горошком.

🥕 После закипания и снятия пены, добавьте в кастрюлю целые луковицы (можно с шелухой) и морковь (если вы потом планируете использовать её для украшения, варите её целиком, если нет — можно просто почистить и кинуть).

Чеснок можно выдавить в уже готовый.

Это если что дип сик 😄 сказал . Я в жизни не варила.