Девочки, готовлю меренговые рулеты и остается много желтков, что с ними можно сделать ?



В метро кстати есть только белки яичные в бутылках, знаю что берут для меренги их😄
Либо да, открывать побочную ветку по изготовлению лапши домашней😂
@tanya_afnsv ну типа литр белков триста с копейками, зато без отходов в виде желтка)) тут с какой стороны смотреть))
@ankakyz, я на заказ пеку, мне много литров брать придется 😹
Их можно замораживать. Потом для теста использовать.
В ленте тоже есть только белки в бутылке