Рецепт куриного филе с начинкой из шпината и грибов

Вдруг кому пригодится идея для ужина )

Куриное филе , сделать надрезы - карманы.

Положить в пакет или пленкой прикрыть и отбить молотком или скалкой.

Натереть специями. У меня соль, чёрный перец, сухой чеснок и паприка.

Делаем начинку.

Нарезать шпинат и шампиньоны, обжарить на оливковом масле , чтобы вышла жидкость , посолить и поперчить в конце по желанию.

Далее начиняем курицу.

Брусок сыра (у меня моцарелла), вяленый томат (Но можно и свежие помидоры тоже обжарить с грибами и шпинатом, чтобы вышла влага).

И шпинат с грибами.

Сверху куриное филе смазать оливковым маслом и присыпать прованскими травами.

Поставить в духовку.

Я ставила в духовку холодную на 30 минут. После этого открыла, полила соком, который выделился , поставила еще минут на 5-10. После этого выключила, снова полила соком и оставила постоять минут 5-10.

Написано много, но на самом деле готовится просто и быстро. Курица получается нежная и сочная