Рецепт теста для слоёного хинкала: советы и время варки

Девочки каким рецептом теста пользуетесь для слоёного хинкала?

Обычно я делаю, тёплая вода, молоко, дрожжи, соль, мягкое тесто, не сильно тонко раскатываю,смазываю маслом и солью, закручиваю и ставлю на расстойку, и потом сколько варить? Минут 15 20 же хватает.?