Как приготовить пышные японские панкейки, которые не оседают
Вопрос к знактокам. Кто умеет готовить японские панкейки?
Сколько рецептов я уже перепробовала, всегда одинаковый результат, они оседают после того, как снимаю со сковородки. На скороводе пышные, как подушка, а потом всё.... Как оставить их пышными даже холодными? Это вообще возможно?
Комментарии
Вообще, чтоб бисквит не упал, его оставляют в духовке ещё ~30-40 минут
Думаю, тут каким-то образом сделать нужно так же, чтоб не было резкого перепада температуры
@va.91, @molokmaria просто во всех рецептах в сковородке круто как-то делают...
В духовке у меня отложен рецепт японского бисквита, он тоже почти такой же по ингредиентам
Ой тоже смотрю на них, мечтаю научится готовить
Они такие красивые на фоточках всегда) но стоит открыть даже крышку, на глазах оседают... Но вкусные))
По вот этому получились
ссылка