Как приготовить слоёный хинкал, чтобы не вытекало масло?

Девочки, дорогие 🌷

Знатоки кулинарии, подскажите, пожалуйста, мне. При готовке слоенного хинкала когда ставишь стоя не вытекает масло? Что вы для этого делаете, как делаете? Я ставила один раз, так у меня весь бульон был в масле.