Рецепт булочек с корицей как у прабабушки: мягкие и тающие во рту
булочка тает во рту, этот крем ну просто обволакивает все вкусовые сосочки.. ммм
я понятия не имею, что такое синнабоны эти ваши 🤣 но они мне приснились.. нашла рецепт в пинтерест и сделала, подвел меня только крем (сыр творожный ну никак не хотел взбиваться, не буду больше его брать). Боже, это так вкусно. Булочка с корицей, как делала моя прабабушка 👵🏻
Опара:
Молоко 250мл теплое, 1сл сухих дрожжей, 1сл сахара. Перемешиваем, оставляем на 30 минут.
Далее добавляем 530гр муки, 1яйцо, Сахар 70гр, соль, сливочное масло 80гр.
Замешиваем тесто, оставляем на 2 часа.
Раскатываем в пласт, смазываем мягким маслом 60гр, Сахар 130гр + корица молотая 3сл смешиваем и посыпаем на масло. Сворачиваем в рулет. Режем. Приблизительно на 10 булочек. Кладем на противень, оставляем на час. Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут 180С 🤤
Крем я делала:
сыр 150гр творожный, сахарная пудра 150гр, масло сливочное 60гр и молоко 20-25мл. Крем вкусный так-то, сладкий, нежный, но комки сыра смотрятся не эстетично, на вкус не влияет 😜🙃
Комментарии
@esanina, @sanyafm, может вы что-то ни так делаете? 🤣
Да не, все понимаю. Я две шт съела и мне достаточно, так же как и моим. Удовлетворила свое желание.
Просто мне эти булки напомнили как прабабушка делала булочки с корицей или с конфетой внутри ..))
Как вариант, конечно)
Мне просто корица не нравится😅
А разборник я люблю, бабушка раньше делала с конфеткой внутри, потом стала делать с мармеладом, который в сахаре. У меня дети готовы драться за разборник😁
Уже несколько раз делала синабоны, ну не нравятся они мне и всё 😅 верхушку съем и хватит
Аналогично. Красиво, но как то мне не заходят они. Не исключаю, что я рукожоп конечно...
@esanina 🤣🤣 как вариант, я такое не рассматривала. А может стоит? 😆
Я уже и в тесте меняла что-то, что мне больше нравится, но нет. Другую выпечку делаю, всё вкусно, всё классно, а вот синнабоны не заходят совершенно. Муж не любит такое тоже, дети соответственно смотрят на родителей. Хотя я пыталась изобразить, что это супер вкусно😅
Второй день покупаю в пекарне синабоны и думаю о том, что пора бы и самой приготовить, а тут прям ваш пост, как знак 😁
А теперь мне хочется попробовать прям те, что все любят. Настоящие 🤣
Блин как аппетитно они выглядят и как же не охотааааа их готовить 🥲
Какие аппетитные 😻 в эту беременную налегаю на мучное, уф.. пойду поем..
Меня тоже что-то прет на булочки, на хлеб с маслом и сыром… мммм
@kat-gorska, ой, да.. Или с вишневым вареньем, ну это что-то с чем-то…
Я в торты, рулеты и на синнабоны делаю одинаковый крем всегда. Внутрь пойдёт, не для выравнивания: упаковка творожного сыра 350г+сах пудра 2 ст л+каплю молока, вот чуток совсем. Получается хороший крем, на синнабонах тает и не надо тратить масло/сливки
Сегодня думала про синнабоны) и тут вы ) это знаки, надо срочно постряпать )))
Это очень приятно 🥹
Но тут делов по сути на 30 минут, не считая теста. Я видела ленивый рецепт из слоенного, кстати
Воооот, а я из тех сохраняет и делает… это может случиться через года, но все же 🤣
@kat-gorska всегда думаю, когда нибудь открою свои сохранённые в будущем и каждый день как в ресторане😁
@kat-gorska, фууу никогда не берите, это г.нище😀 мы как-то взяли вместо экомилк и я вся переплевалась, он отдает плавленным сыром
@maksimenko.anastasia, воооот, а я не знала (( буду иметь ввиду
боялась, что не пропекутся, божеееее
Они так пружинят 🤣 вкусно очень!
А вы перед тем как в духовку смазывали яйцом?