Какой пирог испечь с ягодами: простые рецепты для мам

@murmur008

Тесто:

80 гр. сливочного масла

2 ст ложки сахара

1 яйцо

1/2 чайной ложки разрыхл/соды

Щепотка соли

Мука на глаз( тесто должно скататься в комок и перестать прилипать к рукам)

Тесто распределяем на противень, делая стенки см 3

Выкладываем ягоды на тесто

Заливка:

250 гр сметаны

2 яйца

Ванилин

2 ст ложки муки/крахмала

150 гр сахара (сладость выравнивать по вкусу и кислоте ягод)

Заливку перебить блендером

Залить пирог

В разогреть духовку до 160 - 180 градусов

Поставить пирог

Примерно минут на 50(смотрю по верхней корочке/"румяности"

Если заливка осталась слегка влажной, она будет твердеть в процессе остывания

спасибо как раз все есть, вечером попробую 🌸

я тоже делаю такой , с любыми ягодами, с малиной вообще божественно

Я шарлотку никогда не делала 😬но посмотрю рецепт, спасибо)

У меня прям рецепта нормального нет, но как учила мама делаю примерно так:

яблоки режу маленькими кусочками, засыпаю двумя ст.л. сахара и корицей,перемешиваю и оставляю на время пока тесто готовлю

Тесто :

4 яйца + 180-200 гр. сахара, взбить до белой пенки, добавить 1 ч.л. разрыхлителя и 150 гр муки, перемешать и добавить 2-3 ст.ложки сметаны, взбить

Я делаю в стеклянной форме, смазываю ее чуть маслом, выливаю туда тесто, оно достаточно густое выходит, туда высыпаю яблоки которые изначально подготовила с корицей и сахаром и утапливаю их в тесте, равномерно распределяю

Сверху тонкие пластинки яблок выкладываю для красоты и поливаю сверху сиропом который от яблок с корицей остался

И в духовку, время не помню, по готовности уже просто вытаскиваю когда к зубочистке тесто перестает прилипать)

Если заменяю на ягоды , то просто ничего не делаю предварительно с ними, в конце в тесто топлю их и всё😁

Сто лет сама тоже не делала, нашла фотки только времен когда жила еще с родителями и пекла что-то каждый день😂🥲

В общем советую 😁🤝