Рецепт ПП пирожков с ягодой: творожное тесто без сахара

Девочки, рецепт пирожков типо пп ловите😍 начинку можно и не сладкую)

Пирожки с ягодой✌️

Для теста:

🔹творог мягкий - 200 г

🔹яйца — 2 шт (C1)

🔹Соль

🔹мука — 250 г (я использовала цельнозерновую)

🔹разрыхлитель - 1 ч. л.

Для ягодной начинки:

🔹У меня клубника — 300 г

🔹кукурузный крахмал - 30 г

🔹сироп топинамбура - 2 ст. л/сах зам/ сахар 1 ч.лож

Приготовление теста:

🔷Смешать творог, яйца, соль и муку. Замесить мягкое, не липкое тесто. Дать постоять 10 минут.

🔷ягоду нарезать, добавить крахмал, сахар, томить на среднем огне постоянно помешивая, пока масса не станет густой.

По консистенции — почти джем

🔷Полностью остудить начинку.

🔷Тесто разделить на равные части.

Каждый кусочек раскатать, выложить начинку и защипнуть.

🔷Смазать пирожки желтком.

Выпекать в разогретой до 180* духовке не больше 25 мин, а то станут твердые

Приятного аппетита 😋