Рецепт булочек с маком: мягкое тесто и сочная начинка
Булочки с маком 😍
Ингредиенты
Тесто:
Мука — 800 г
Молоко — 300 мл
Яйца — 2 шт.
Сухие дрожжи — 3 ч. л. (10–12 г)
Сахар — 80–100 г
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 г
Ванильный сахар — по вкусу
Начинка:
Мак — 300 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 120 г
Сливочное масло — 50 г
Приготовление
1. Опара
Тёплое молоко + 2 ст. л. муки + 1 ст. л. сахара + дрожжи. Оставить на 30 минут.
2. Тесто
Добавить яйца, сахар, соль, ваниль, масло и муку.
Замесить мягкое тесто (7–10 минут).
Оставить на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза.
3. Начинка
Мак залить молоком, варить - 40 минут до выпаривания на очень слабом огне.
Добавить сахар и масло, перемешать, остудить.
4. Формирование
Тесто обмять, разделить на 2 части.
Раскатать (5 мм), распределить начинку, свернуть рулетом.
Нарезать по 3–4 см, выложить на противень.
Оставить на 30 минут, смазать яйцом или сливками.
5. Выпечка
180°С, 18–22 минуты до румяности.
Мягкие, ароматные и очень сочные внутри 🤍
Лучший комментарий
@kookie1, со’ам йол молча дехьа если выставляют то, чего у меня нет 😂 мои проблемы людей не касаются, поэтому я не ною им в комментариях. Будь это еда, деньги, имущество и.т.п.
Комментарии
Ооо люблю с маком булочки. 🤌🏽 в даге когда была я так скучала по северным булочкам с маком. Но щас я на севере и беру их постоянно. Сохраню рецепт , в Даге чтоб делать. ))
А я вот никогда не любила, честно, всегда попадались сухие, с этим рецептом сама впервые приготовила и мне так понравилось, теперь это в числе моей любимой выпечки 🥹
Тесто невероятное получается, а мак, если варить с молоком долго, вообще не сухой, оказывается 😂
@deyzi_photo, вот эти северные тоже с классной начинкой. 👍 надо будет дома тож сделать. Давно не делала , рецепт тож потеряла когда то , так и оставила.
Ваа, придетс все таки готовить… Дочка младшая уже несколько дней просит. Она избалована маминой выпечкой, что магазинное есть не захочет
@deyzi_photo, прямо так и говорит: мама испеки, а не купи😅 Мама у меня любитель готовить и печь вкусно и красиво. Точнее, профессионал, она повар по образованию. Я тоже любитель, только ленивый и больше за поесть😅
@_arina_, 😂😂❤️
Напряги всех в доме по чуть-чуть, вместе будет не сложно готовить булочки 😂
@angela.fr, @deyzi_photo, не хочешь видеть, не смотри)) я вообще ноль в плане готовки, но очень нравятся такого типа публикации смотреть, эстетически кайфую 😂😂😂
@kookie1, @deyzi_photo, да 2 поста было в популярных про то , чтобы не выставляли еду
Это вечная проблема в момлайф
Я спокойно отношусь к еде , нравится смотреть или что то брать для себя…сама редко могу что то закинуть , в основном это простые десерты , которые мне понравились или которые приготовила старшая дочь ) ей нравится когда ее хвалят )) но и то уже не хочется больше этого делать
Да, тут каждый год это, не обращай внимание 🫶
Мата ты смелая 😂после всего взяла и закинула булочки
Айс селхан статусе йиллан брауни дагахь йолш 1и сом )))
@deyzi_photo, понятно
Сом молча дехь йолар 🤣 с такими же мыслями
@kookie1, со’ам йол молча дехьа если выставляют то, чего у меня нет 😂 мои проблемы людей не касаются, поэтому я не ною им в комментариях. Будь это еда, деньги, имущество и.т.п.
Мата ты смелая 😂после всего взяла и закинула булочки
Айс селхан статусе йиллан брауни дагахь йолш 1и сом )))