Рецепт мягкого теста для сладких пирожков в духовке
Добрый день🙌🏼
Поделитесь, пожалуйста, рецептом теста для сладких пирожков в духовке🙏🏼 Чтобы мягкие были.
И еще, если буду делать с джемом, его тоже надо с крахмалом мешать?
Комментарии
ссылка пирожков нет, но попробуйте такие булки сделать, они просто кайф, если делать все четко по рецепту.
Тесто делаю всегда по этому рецепту:
Опара: пакетик дрожжей, 1 чайная ложка сахара, пару ложек теплого молока, все смешать и накрыть на минут 10.
Тесто: 300 мл молока нагреть ( из этого же молока берёте пару ложек в опару ❗️) Берёте чашку, в ней смешиваете 1 чайная ложка соли, одна чайная ложка сахара, 2 желтка, и 50 грамм сливочного масло ( масло растопить в микроволновке) и тёплое молоко, которое осталось. Все перемешать. 🥣
В чашку ко всему добавить готовую опару, Перемешать.
500 грамм муки просеять и постепенно вводить в чашу.
Хорошо вымесить на столе, в конце налить немного растительного масла в руки и обмазать вымешенное тесто, положить в чашку и оставить подходить.
И все, тесто готово ✔️
Если джем не сильно жидкий то не нужно, главное хорошо края закрыть чтобы не вытекал
@businka_vnutri, я обычно ставлю 180-200, можно еще желтком сверху смазать, но я не делаю у меня духовка и так хорошо их подрумянивает
По рецептам Шобутинской Ольги всегда получается 👍В ВК у нее сообщество