Как приготовить плов, чтобы рис был рассыпчатым, а не кашей
Девочки
Подскажите Как правильно приготовить плов ,чтоб рис был рассыпчатый,а не каша 🫠
Комментарии
От риса много зависит, беру обычно длинный: басмати, жасмин или просто длинозерный.
Рис «для плова» не беру никогда
Басмати беру. И когда его засыпаю и заливаю водой, то больше не мешаю
Всегда рассыпчатый
@rozhkanna, ну не так часто правильный плов делаю, можно и взять иногда 😁 но, скорее всего, в обычных магазинах он дешевле
@rozhkanna, в пятерочки взяла за 150 рублей 🫠дорого нынче
Варите рис, и потом обжариваем на сливочном масла после того как рис промыли после варки холодной водой
И на сковородку со сливочным маслом получается рассыпчатый)
На глаз не умею воду наливать, получается каша-малаша 🤷♀️
Обязательно пропорция 1:2 - 1 стакан риса, 2 стакана воды
И рис пропаренный длинный
Замачиваю рис предварительно, потом воды чтобы чуть покрывало рис , и сверху на крышку казана кладу полотенце еще ,чтобы пар не выходил оттуда и на медленном огне готовлю
Не наливать много воды , чтоб рис покрывала вода на где то 1-1,5 см
Нужен длинный рис насколько возможно найти, к примеру басмати, воды немного наливать, примерно на см выше риса и в процессе готовки полотенце хб под крышку подкладывать, чтоб лишнюю влагу впитывало.