Как приготовить ресторанную пиццу дома: рецепт помадки и начинки
Поставила тесто на Неаполитанскую пиццу 🍕
Конечно было бы лучше иметь спец печь, но двигаемся от того что есть..
выведите пожалуйста в ТОП
Мне очень нужен рецепт «помадки» на тесто 😄
Хочу что то ресторанное, может кто то работал на кухне в пиццериях и знает тайные секреты вкусной начинки👀
Выпаренные, перетертые помидоры не особо понравились в прошлый раз.
Делать кечинез тож не хочется, вкус студенчества 😄
Кто знает добротный вариант чем помазать основу теста?
И какие начинки вам нравятся в пицце?🥹
Лучший комментарий
Комментарии
ссылка
По этому рецепту делаю, просто так ем потом этот соус с хлебом) только три дня нужно ждать
У меня есть красный и белый соусы пиццы как в ресторанах. Но только продажа. Проф, рецепты не будут в инете. Они только продаются
Томат, майонез, соль и перец добавляю, не ресторанный соус, но вкусно бывает))
Прованские травы не понравились вообще, перебивают все, вот базилик идеально будет, даже с соусом на скорую руку с ним получается вкусно
Я в сковородку кидаю чеснок. Чуть жарю. 1-2 зубчика. Потом болг перец, тушу. Потом заливаю помидором, соль, сахар чуть и травы прованские. Тушу.
Рецепт не дам.
Мы в кофейне используем соус Мутти. Оч вкусно
@piy.piy, блин какая аппетитная пицца 🥺 особенно первая. Это откуда?
@rockferry888, это с моей кофейни 🤍
В пгт Шамхал
Первая это Маргарита
Я как то в ютубе находила
По правде, обычная поджарка
Лук,болгарский,обжарить, после помидоры добавить
Туда специи, прованские травы, затем в блендере все перебить
Но не скажу что прям что то нереальное на вкус
Кетчонез со специями почти то же
Если кетчуп хороший
Обжарить мелко нарезанный лук,до полуготовности,к нему 1 столовую ложку муки,чуть обжарить это всё. Добавляем 1 зубчик чеснока ,2 ст ложки томатной пасты и 1 ст воды,соль ,базилик сушеный и орегано. Самый вкусный соус для пиццы,а аромат какой стоит после него 🙂↔️
Я смазываю перетертыми помидорами поджаренными с небольшим количеством томата, плюс итальянские травы и соль.
Брала в рандомном захудалом магазине. Удобнее были бы, будь они пошире🌚
Срочно нужны были хоть какие, для заморозки курзешек.
Томатной паста и майонез 1:1
Чеснок 2-3 зубчика
Чайная ложка соевого соуса
Базилик сушёный пару щепоток
Люблю куриную, так же ассорти все что дома есть кидаю это фарш, болгарский перец, грибы, помидоры, халапенью, огурцы солёные
@yao_yao, я вот люблю так делать соус для шаурмы, в сметану, чеснок и соль, добавляю еще эти огурчики. Очень вкусно получается.
Томат , Сахар, соль, масло подсолнечное, воды немного и самое главное ОРЕГАНО , ну кто-то добавляет прованские травы
Рецепт не дам.
Мы в кофейне используем соус Мутти. Оч вкусно