Как приготовить сочный шашлык как в шашлычной: секреты мам
Девочки, научите🥲🥲🥲
Очень хочу сощный щащлык, как в шашлычке
Научитиииии.
Ведь имеет значение размер кусочков?
У нас сегодня свиная шея..
Комментарии
@orehovanatasha ну примерно каким размером?
Мне кажется муж у меня тонкие куски делает, они пересыхают.
Побольше спичечного коробка. Их можно же недолго держать на углях. Кто то крупные любит, но дольше жарит
@lookoffka Может 5 на 4, может 6 на 5. Блин не измеряла никогда😂😂
У меня муж маринует на ночь в соевом соусе (много) и немного подсолнечного масла. Без лука совсем. Получается 🔥
Я покупаю шею и мариную в большом количестве тертого либо в мелко нарезанном луке плюс газ вода к примеру увинская, специи по вкусу. Для меня сочно.
@lookoffka, я очень много лука использую. С 5 л кастрюли шашлыка и маринада у меня остается почти половина кастрюли лука.
Сочный — это не передержать и какое-то время подержать в кастрюле по готовности)
@svettichka у нас про кастрюлю семейный лайфхак, я просто поделилась. Потому что часто люди боятся не дожарить. Так вот в этом случае, даже если немного не дожарили, в кастрюле он доходит
@lookoffka, крупные, три на три см примерно может даже больше
Татьяна, здравствуйте.
Мы раньше тоже покупали шею. А как то раз попробовали крестец и все, больше кроме его ничего не берем. Муж маринует мясо крупными кусочками и очень много много кладет репчатого лука. Каждый слой чередует мясо, лук . Ну и специи в соответствии с весом мяса. Шашлык получается ооооочень мягкий и сочный. Дети обажают!!
Про крестец не слышала. Спасибо, попробуем).
Но сегодня уже шея).
А вот с луком попробуем).
А жарите тоже крупными кусками или потом разрезаете?
Каким размером?
@tanya9807, @orehovanatasha Каким размером кусочки нарезаете?