
Давно не готовила хинкал😍
Сегодня приехала с села домой и готовила первый ифтар , семья счастлива 🤎
Альх|амдулилягь



Думаю так сложно будет объяснить 🥹
Готовлю на глаз.
Мука, соль, сода , сыворотка либо кефир, замешиваю тесто.
Оставляю полежать, потом ещё раз замешиваю и оставляю (если есть время)
Раскатать круг, примерно 1-1,5 см ширины, порезать на ромбики или кубики .
Как вода закипит закидываете и ждете пока они поднимутся наверх, ставите таймер на 4 минуты.
Можно одну вытащить , проколоть зубочисткой и порезать пополам, если не как жевачка в середине, значит готовы.
Вытаскиваете и каждый протыкаете, иначе почернеют.
Всё 🌹
как готовите хинкал?