привет 👋 Пишу рецепт. У меня ×2 всё. В основу печенья добавила еще 2 яйца.
Воду вниз не ставила. Насколько я поняла воду ставят чтобы сама творожная масса была более мягкая, но я решила сделать плотнее. Вместо лайма - лимон.
А так вроде не отступала)
По выпеканию смотри сама потом, тк у меня духовка врёт как выяснилось. Ставила на 180 на 30 минут, на 150 на 30 минут и еще на 130 на час 🤦♀️ Нужно чтобы края схватились, а центр может быть жидковатым. Потом оставляла на час в духовке и потом в холодильник.
Вам потребуется
Печенье 300 гр
Орехи грецкие обжаренные по вкусу
Сливочное масло 82,5% 120 гр
Сыр творожный 400 гр
Сахарная пудра 150 гр
Сметана 30% 200 гр
Сливки 33% 150 мл
Яйцо 2 шт
Кукурузный крахмал 2 ст л
Сок половины лайма
Как готовить?
Печенье измельчаем в крошку. Добавляем орех, перемешиваем, заливаем растопленное сливочное масло. Замешиваем пластичную массу для основания. Основание делаем стаканом. Убираем форму в морозилку, пока делаем начинку🥶 Сыр смешиваем с пудрой, вмешиваем сметану, вмешиваем сливки, добавляем 2 яйца, а после вмешиваем крахмал. Добавляем сок лайма для нейтрализации яичного привкуса. Замешиваем сырную массу до однородности и вливаем в песочную основу. Трясти и стучать чизкейком не нужно, аккуратно распределить массу вращающими движениями. Выпекать в 2 захода с противнем воды в духовке : первый заход 180* 30 минут, второй заход 150* 30 минут. Остужаем торт в духовке! Убираем на ночь в холодильник. Режем горячим ножом перед подачей.
это конфитюр. Я только сейчас поняла что воды не добавила 🤣 Холодную ягоду в пюре, сразу сахар и крахмал. Варить на медленном огне до застывания. Потом в контакт пленкой и остужаться. Получается густым и можно его сверху на тортик или как прослойка на другие тортики)
Печенкина Яна·
Красотища какая
Карина ··
Мама сына (6 лет)
Надеюсь вкусный будет. Переживала что не застынет)
Алёна ·
Мама дочки (2 года)
Мне это надо 😍😋
Карина ··
Мама сына (6 лет)
Получился очень вкусный 😍 Ниже скинула рецепт 👇
Нюся Голенкова·
Мама двоих (11 лет, 11 лет)
Карина ··
Мама сына (6 лет)
Старалась 😄 Надеюсь будет так же классный и внутри
Александра·
Мама сына (6 лет)
Ого 😳😅 расскажи потом рецепт, выглядит шикарно 👍🏼🤗
Александра··
Мама сына (6 лет)
@minakhinakarina, вот давай рецепт, мне тоже теперь надо😃 видимо это был именинный торт, ну шикарный
Карина ··
Мама сына (6 лет)
привет 👋 Пишу рецепт. У меня ×2 всё. В основу печенья добавила еще 2 яйца.
Воду вниз не ставила. Насколько я поняла воду ставят чтобы сама творожная масса была более мягкая, но я решила сделать плотнее. Вместо лайма - лимон.
А так вроде не отступала)
По выпеканию смотри сама потом, тк у меня духовка врёт как выяснилось. Ставила на 180 на 30 минут, на 150 на 30 минут и еще на 130 на час 🤦♀️ Нужно чтобы края схватились, а центр может быть жидковатым. Потом оставляла на час в духовке и потом в холодильник.
Вам потребуется
Печенье 300 гр
Орехи грецкие обжаренные по вкусу
Сливочное масло 82,5% 120 гр
Сыр творожный 400 гр
Сахарная пудра 150 гр
Сметана 30% 200 гр
Сливки 33% 150 мл
Яйцо 2 шт
Кукурузный крахмал 2 ст л
Сок половины лайма
Как готовить?
Печенье измельчаем в крошку. Добавляем орех, перемешиваем, заливаем растопленное сливочное масло. Замешиваем пластичную массу для основания. Основание делаем стаканом. Убираем форму в морозилку, пока делаем начинку🥶 Сыр смешиваем с пудрой, вмешиваем сметану, вмешиваем сливки, добавляем 2 яйца, а после вмешиваем крахмал. Добавляем сок лайма для нейтрализации яичного привкуса. Замешиваем сырную массу до однородности и вливаем в песочную основу. Трясти и стучать чизкейком не нужно, аккуратно распределить массу вращающими движениями. Выпекать в 2 захода с противнем воды в духовке : первый заход 180* 30 минут, второй заход 150* 30 минут. Остужаем торт в духовке! Убираем на ночь в холодильник. Режем горячим ножом перед подачей.
Карина ··
Мама сына (6 лет)
это конфитюр. Я только сейчас поняла что воды не добавила 🤣 Холодную ягоду в пюре, сразу сахар и крахмал. Варить на медленном огне до застывания. Потом в контакт пленкой и остужаться. Получается густым и можно его сверху на тортик или как прослойка на другие тортики)