Как подготовиться к выходу на работу: заготовки для мамы
Девочки, через пару месяцев наконец-то выхожу на работу.
Как же хочется, но как же страшно, ой.
Я не представляю, как это все будет.
В ближайшее время хотим купить морозильный шкаф и вот планирую начать делать заготовки.
С чего начать? Что интересного вы заготавливаете?
Комментарии
Из самого основного
Овощи: тертая морковка, зелень, овощные смеси и зажарки.
Мясное: курочка разделанная по частям, фарш разный, мясо маленькими кусочками.
Полуфабрикаты: котлеты и фрикадельки, пельмени и вареники, блины с начинками, отбивные, бульоны.
Лучше замораживать тонкими пластами, в специальных зип пакетах.
Контейнеры лучше обернуть в пищевую пленку дополнительно.
Перед заморозкой лучше сначала охладить.
Ягоды, кусочки овощей и подобное, чтобы не слипалось в один кусок, нужно высушить, заморозить на плоской доске, а потом ссыпать в мешок (типа как пельмени). Чем меньше будет влаги, тем лучше сохранится.
Есть продукты которые плохо переносят заморозку, типа картофеля.
Все подписывайте несмываемым маркером.
А ещё есть классная книга "меню недели, тайм менеджмент на кухне" Черненко там прям главы о заморозке есть, советую. Много нюансов есть, чтобы заморозка была практичной, вкусной, и не теряли продукты качество.
Котлеты разные, конвертики из лаваша и рисовой бумаги с начинками, минипиццы, лаваш с фаршем, пельмени, сырники сладкие и несладкие и тп. Рыбу красную солю, нарезаю ломтиками и замораживаю порционно. Нарезанное мясо на гуляш, суп и тд
Минипиццы уже готовые, чтобы потом в микроволновку и все?
@albinarerih0309, сырые замораживаю и потом готовлю в аэрогриле. Но можно и готовые заморозить, разогреть потом в духовке
Зажарки для супов, сырники, фарш на все случаи жизни.
Морковь на терке
Капуста нашинкованная
Зелень
Перцы нарезанные кусочками
Перцы фаршированные
Помидоры круглешками
Томатное пюре
Вареники
Пельмени
Ягоды на компоты
Фарш
Рыба стейками