Рецепт мягких булочек бриошь для бургеров: пошаговый рецепт

Мягкие булочки бриошь для бургеров.

ВЫ ДОЛЖНЫ ИХ ПРИГОТОВИТЬ!

Ингредиенты (6 булочек по 90- 100 грамм):

Молоко тёплое - 180 мл

* Сухие дрожжи - 7 г

* Сахар - 50 г

* Яйца - 2 шт.

* Мука - 500 г

* Соль - 1 ч. л.

* Сливочное масло (мягкое, я растопила) — 100 грамм

• Яйцо + 1 ст. л. молока - для того чтобы смазать.

1. Смешайте молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставь на 10 минут.

2. Добавьте яйца, оставшийся сахар,

соль.

3. Вмешайте муку и замесите тесто.

4. Добавь мягкое масло и вымешивайте минут 10-12 до гладкости.

5. Накройте и оставьте часа на 1,5-2, тесто должно увеличиться в два раза.

6. Раскатайте шарики весом 90-10 грамм, накройте и оставьте минут на 20, потом смажьте смесью яйца и молока, ставьте в разогретую до 180- 200 градусов духовку и выпекайте до готовности. У меня они очень быстро испеклись, минут 10-13.

7. Когда вытащите из духовки булочки сразу смажьте их растопленным сливочным маслом.