Как разнообразить блины: панкейки, сырники и рецепт на стакан молока

Блины разбавили панкейками, на кефире, если честно уже в среду вместо блинов были сырники. Я вообще пеку максимум из стакана молока (рецепт 3 стакана), знаю многие пекут 1л молока, мы точно столько не едим. Ну и я люблю только горячие блины, с холодильника , простоявшие до вечера, никто уже не ест.