Как испечь тонкие блины: лайфхаки от мам и модный образ для беременных
Девы, поделитесь своими лайфхаками на тонкие блины? С тестом всё понятно, но не понятно, почему оно по сковородке не расползается🥲
Или сковорода горячая (температуру регулирую) или масла надо больше.
Кардиган творит чудеса😁
Чёрная юбка и объёмный верх - живот он есть, но его как будто нет🥹 Надолго ли хватит, не знаю, но надеюсь продержаться до апреля👀
А завтра первый скрининг🤞
Надеюсь, попаду. В первую я попала в больничку вместо скрининга
Комментарии
Если у меня не расползается тонко, я просто доливаю чуток молока и ситуация исправляется сама собой🫶
2 яйца, 600 мл ( 300 мл молока, 300мл кипятка) , 2 - 3 ст.ложки сахара, 2 стакана ( 400грамм муки), масло растит пару ложек. Ажурные тонкие блины👌 рецепт проверенный годами, никогда не подводит.
Вы уверены, что 400 гр муки получается? Жарю по аналогичному рецепту много лет, все прям один в один, только муки 200 гр, отмеряю всегда по весам
Даже не могу представить 400 в этом тесте😲
@heljack.p уверенна. Всегда ровно 2 стакана муки ( стакан 180- 200гр)Люблю тесто как велюровое ( или как бархатное)👍
оно растекается по сковородке великолепно. Люблю блины упругие. Блины тонкие и ажурные всегда получаются
Рецепт годами используется👌только так получается. И только такие нравится.
Я знаю рецепт где меньше муки, но мне не нравятся такие, ни на вкус, ни внешне и по фактуре , они для меня " как бумажные" что ли🤷♀️
Короче ну у себя ни у других такие блины не нравятся на вкус мне , где меньше муки
@mira.01, блин не могу понять как могут получиться тонкие блины с теста как на оладьи, даже интересно стало попробовать 😅😅
Возможно много муки?
Мои идеальные блины- 2 яйца, сахар , стакан молока, стакан муки и стакан кипятка
Всегда на глаз фигачу🤣Если толстые то можно лить меньше теста на сковородку
@stavtseva_ekaterina, не растекается тесто? Густое значит
@nadia_levchuk растекается, но как будто не успевает до тонкого. Но сковороду остужала, а история не меняется🤷
@stavtseva_ekaterina, если и на остывшей сковородке не растекается как надо то точно тесто густое
Вопрос не по теме : кто-нибудь добавляет в блины соду ? Меня тут моя бабушка огорошила , что это обязательный ингредиент…
Я разрыхлитель добавлю,фиг знает почему ,но без него не могу уже🤣
Я сегодня первый раз добавила и первый раз у меня получились блины прям в дырочку красивые
У меня все на глаз обычно 😂 если рвутся то яйцо добавляю. Масло вообще не добавляю
Вот я муку добавляла😅
А с яйцами боюсь переборщить, как бы вкус яиц этот не остался
Я когда-то увидела рецепт в интернете и уже много лет ему не изменяю:
1 яйцо
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли. Перемешать. Добавить 250 мл молока. Перемешать.
Добавить 200 грамм муки. Перемешать. И добавить ещё 250 мл молока.
Всё перемешиваю, вливаю в массу немного растительного масла.
Получаются не толстенькие блины.
Сковороду разогреваю хорошо, маслом не смазываю.
Пеку тоже по этому рецепту..проверен годами)))...только всегда 2 стакана молока..без воды.
Попробуйте уменьшить сахар, я иногда и без него делаю. Возможно перегрета сковорода...прежде чем налить тесто сек 5-10 снимите с плиты.
Еще может много масла в самой сковороде, можно просто чуть чуть его и размазать кисточкой силиконовой или салфеткой я обычно убираю. лишнее...чтоб прям его мало было.
Больше и не знаю что поможет.
Ну вот если чуть жиже, то рвутся☹️
Может у меня и правда руки из ж😅
@stavtseva_ekaterina, купите готовую смесь для блинов) залейте водой, только чуть больше чтоб они тоньше были) мне понравились, ищу их теперь😂разобрали
Последнее, что я не пробовала, это добавлять меньше муки. Когда только училась, там муки было чуть и почти все блины комом, но зато тонкие😅 а потом стала делать по рецептам интернета и всё, они все получаются, но толстые(
Вчера впервые пробовала этот рецепт, вообще не получилось(((
@stavtseva_ekaterina Ну странно, значит рецепт не очень 🤔