Почему тесто для пиццы не поднимается и получается сухим

Вы уже сделали тесто?

Сделайте мягкое тесто на кефире

Сделайте в начале подготовительный этап теста

Так всегда получается и ещё дрожжи должны быть не с холодильника и не открытые а новые и срок хороший что бы был

В Сияне училась

Молоко теплое нельзя до кипении доводить либо горячего состоянии так дрожжи не поднимаются

2-3 ложки муки

Дрожжи соль Сахар

Закрываете пленкой плюс сверху махровой салфеткой и оставляете это на минут 15-20 и там сверху такая пенка шапочка получается потом просто собираете тесто мукой и масло обязательно

Такие мини пиццы я делала

На втором-третьем фото кусочки теста прям большеватые были, получилось очень пышно

Ну из теста по этому рецепту 10 мини пицц можно сделать

Тесто не забивайте мукой, оно должно липнуть

И дайте настояться сначала 40 минут, потом помните, еще полчаса, потом сформируйте пиццы и еще 15 мин оставьте

И дальше начинка и запекаться

Мукой не забивайте

Я оставляю даже если к рукам клеится и маслом подсолнечным мешу

Мягкое потом тесто бывает

Манку на пергамент сыплю и тесто начинаю растягивать