Как приготовить идеальные блины с дырочками: рецепт на глаз

Блины (наверно правильно блинчики) с дырочками и я делаю «на глаз», но с одним правилом: сначала ооочень густое тесто и потом уже развожу его водой и кипятком.

Рецепта нет как такового, потому что реально все на глаз, разбить яйца, смешать с сахаром и солью, налить воды не много, засыпать много муки и до густого состояния. Потом туда ещё воды и кипятка + масло растопленное сливное. Тесто жидкое и жарю на температуре 8 из 9. Блины прям очень вкусные получаются, ещё иногда ваниль добавлю. Жарю без доп.масла.

То есть всё очень просто, пеку так много лет и всегда тесто получается. А вот раньше я как бы муку добавляла в большое количество воды и у меня не всегда получилось тесто.

В фото есть примерные замеры, делала для сестры, она просила примерные данные, а не на глаз😃

Если кто будет делать, вот советы:

1. Масло лучше до кипятка влить, прям в тесто в процессе. Полностью расстроенное до состояние жидкого.

2. Кипяток в конце и прям не теплую, а кипяток.

3. Муки возможно чуть больше ложек, чем тут написано, лучше добавить побольше и потом просто развести.

4. Само тесто уже регулирую водой в конец, пеку прям из жидкого, тогда получаются тонкие.