Почему ленивый наполеон получается жестким и резиновым?
Не, ну как можно испортить ленивый наполеон из трех ингредиентов 🤦♀️ не зря я не люблю этот торт, никогда нормально не получается.
Выпекла пласты слоеного теста, разделила каждый пласт на 3-4 слоя. Крема было не много, а ОЧЕНЬ много. Взбитые сливки и сгущенка. Обильно промазывала каждый слой. Ночь стоял в холодильнике и все равно какой-то жесткий и резиновый 🫤 как будто тесто не пропиталось.
Что я сделала не так? Может тесто плохое? Я взяла самое недорогое в ленте.
Комментарии
А как выглядит не ленивый наполеон?🤔 что-то я не помню уже
@lesia.olesya, ааа, поняла, как у медовика. Спасибо)
Я вообще не люблю ленивый. Делала с заварным кремом. Пропитался, и не понравилось будто коржи раскисли под кремом.
Покупаю тесто морозко, в лентовское 365 дней - говно редкостное.
@kuzn.iana, блин, ну вот один в один. Вы правильно сказали, торт получился будто уже неделю стоит в холодильнике 😕
Значит не буду больше брать
Не знаю про Наполеон, но знаю, что торты сначала недолго, час-два (?), стоят в комнатной температуре, пропитываются
Крем странный конечно . Попробуйте в тепло поставить, возможно сгущенка в креме застыла и кажется что торт деревянный
Да, попалось видео, захотелось повторить 😃 в целом то вкусно, но с тестом беда
Возможно передержали тесто в духовке. Оно могло пересохнуть
На Наполеон другой же крем идет, может поэтому. Муж какой-то заварной делает, пропитывается на ура.
Да мне казалось слоеное тесто чем угодно может пропитаться 🙄
Сейчас куча вариаций крема для наполеона, тем более для ленивого.
Я делаю классический, но как-то решила попробовать ленивый. Из хорошего слоеного теста на сливочном масле. Коржи вышли именно как вы описываете, резиновые и жесткие. Не пропитываются они так, как положено обычному Наполеону.