Знаете, это огромная разница. Одно тесто. Антипригарная сковорода и чугунная. Ну совсем разные блины выходят. Слева тефлон, справа чугун. На чугуне нежнее и вкуснее ))) на тефлоне более сухие. Делала по рецепту три стакана (на кипятке без соды)
Вот я и думаю, почему блины суховатые, не как в детстве мягонькие. Оказывается эти навороченые сковородки виноваты!
Надо попробовать на чугунной. Вы ее маслом смазывали каждый раз или как?
как в детстве) но люблю посуше. Вообще сухие хочу, как в кафешках😭
@alenushkin_plush, странно, мне никакого привкуса не чувствуется. Стала кефирные делать если сладкие. А если с начинкой заворачивать, то на молоке. Кефирные вечно рвутся от начинки😀
@olaolao, три стакана тоже тесто рвущееся. У сына не получилось переворачивать
не раутся, всегда так делаю, мин 2яйца на с0 на 3стакана, 3ложки масла. И постоянно смесь эту мешать, и если рано начинаешь переворачивать, то да, рвутся(
Я каждый раз удивляюсь с этого! У меня две разные антипригарные сковородки, одного диаметра. И каждый раз то на одной из них получается лучше, то на другой. Сегодня на одной блины при жарке слегка уменьшались в диаметре, а на другой оставались ровно до краев.
Блины - это такое сочетание факторов! Тесто - это малая доля успеха. А ещё материал сковороды, количество масла на ней, её температура, величина огня, диаметр конфорки, объем наливаемого теста
вот этот готовила
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠Блинчики "Три Стакана"
Ингредиенты:
1️⃣ - 1 стакан муки
2️⃣ - 1 стакан молока
3️⃣ - 1 стакан кипятка
4️⃣ 3 яйца
5️⃣ Соль - 0,5 ч.л.
6️⃣ Сахар - 2 ст.л.
7️⃣ Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. В миске смешайте яйца, соль и сахар,
тщательно перемешайте.
2. Добавьте теплое молоко и муку, перемешайте
до однородности.
3. Влейте стакан кипятка, хорошо перемешайте.
4. В конце добавьте растительное масло и снова
перемешайте.
5. Выпекайте блинчики на раскаленной
сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые блинчики смажьте сливочным
маслом и подавайте с любимыми добавками.
Ангела за трапезой!
У меня бабушка всегда готовила на чугунной, они получались тоненькие, румяные и нежные. Тем временем у меня по ее рецепту на той же сковородке и с ней же рядом они так ни разу и не получились... По другим рецептам тоже.
Получаются только на моей старой фиссман (сиреневая на скрине) , вроде керамическое покрытие у нее
У моей мамы шикарные ажурные блинчики. И так же говорит, что если пробует готовить одновременно на двух разных сковородках, на чугунной всегда лучше, на второй (тут уже разные варианты: и тефаль, и блинница и еще какая-то там), вообще не получаются… а я вообще по блинам не спец, хотя сейчас тоже думаю, может на маминой сковороде попробовать и получатся наконец-то 😂
Я так люблю их жарить 🥰 и так сложно переносить дурдом вокруг, пока я пытаюсь релаксировать 😂
Я на обычной сковородке не могу жарить, вечно рвутся или пристают , а на блиннице отлично
Подскажите пожалуйста. Если брать гриль-сковороду, то лучше тефлон или чугун?
Девочки, а кто на каких сковородах печет блины? Я на тефлоне не люблю блины. Самые вкусные всегда делает моя мамочка. Только на чугунной сковороде. Сама я без мамы на чугунной не делала. Вот собираюсь прикупить чугунную блинную сковороду и самой испробовать
Девы, посоветуйте сковородку хорошую! Муж категорически против тефлона (после фильма «темные воды»). Предлагает чугун, а они тяжеленные и к ним все липнет, думаю. Плита электрическая у нас.
Муж противник тефлона. Особенно после фильма Темные воды. Купил три новые сковороды из чугуна. И весь вечер занимается ими🙈 что то там с солью прокаливает. А я подняла блинную сковороду и как представила как буду выпекать блины. Можно накачать руку. Капец тяжелая. У вас есть опасения на счет тефлона и микропластика?
Вопрос к опытным хозяйкам. Подбираю сковородки на смену тефлону. Чугун или сталь (без антиприграного покрытия и то и то)? Если пользуетесь какой-то супер сковородкой, подскажите название.
Виктория·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я каждый раз удивляюсь с этого! У меня две разные антипригарные сковородки, одного диаметра. И каждый раз то на одной из них получается лучше, то на другой. Сегодня на одной блины при жарке слегка уменьшались в диаметре, а на другой оставались ровно до краев.
Блины - это такое сочетание факторов! Тесто - это малая доля успеха. А ещё материал сковороды, количество масла на ней, её температура, величина огня, диаметр конфорки, объем наливаемого теста
Анюта ··
Мама четверых детей
Вот это критерии🙈у меня если удалось снять не сгоревший, который колом стоит, уже успех 😂видимо, нормальные блинчики никогда не научусь выпекать
Лисёна··
Мама двоих (3 года, 9 лет)
Вот про объем теста и масло тоже заметила, есть такое дело.
Ну и само тесто, конечно , смотря какое
Лилия GREENWAY··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
вот только на 3х стаканах и научилась хотя все подруги на глаз😁😁и там важно рано не переворачивать, порвутся и поздно тоже зачем, темные, вторую сторону уде так не зажаривать.
Анюта ··
Мама четверых детей
а что это за рецепт на трех стаканах, подскажите?
Лилия GREENWAY··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
да в гуглее так и пишите рецепт блинов 3стакана😊📍
Alena Pod··
Мама троих детей
вот этот готовила
🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠Блинчики "Три Стакана"
Ингредиенты:
1️⃣ - 1 стакан муки
2️⃣ - 1 стакан молока
3️⃣ - 1 стакан кипятка
4️⃣ 3 яйца
5️⃣ Соль - 0,5 ч.л.
6️⃣ Сахар - 2 ст.л.
7️⃣ Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
1. В миске смешайте яйца, соль и сахар,
тщательно перемешайте.
2. Добавьте теплое молоко и муку, перемешайте
до однородности.
3. Влейте стакан кипятка, хорошо перемешайте.
4. В конце добавьте растительное масло и снова
перемешайте.
5. Выпекайте блинчики на раскаленной
сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые блинчики смажьте сливочным
маслом и подавайте с любимыми добавками.
Ангела за трапезой!