Почему домашняя курица жёсткая и жёлтая: можно ли спасти мясо

Девочки, нам привезли Курей и петушков. Говорят, что домашнее. Приготовила, мясо такое резиновое. Жёлтая кожа. Тушила 4 часа и все равно резина. С этим модно что-то сделать? Или проще выкинуть. Старое мясо или что это может быть. На фото отварное мясо