Как приготовить рассыпчатый плов: история мамы и её дочки

А я наоборот люблю 😋

Для меня рассыпчатый это рис с мясом )))

У моей мамы такой же плов и он самый вкусный. Да не получается рассыпчатый ну и бог с ним.

Я очень хочу такую кашу 🫠 у нас плов готовит только муж, не знаю почему так завелось 😀 у него получается рассыпчатый, вкусный, но по мне так сухо..хочется водой запить 😀

Плов единственное, что я умею готовить , все остальное 🤢

В мультиварке всегда рассыпчатый получается

Для рассыпчатого плова нужно просто брать пропаренный рис)

Скорее всего дело не в вашем умении готовить, а в самом рисе. Рис в пакетиках всегда рассыпчатый без вариантов.

Мой муж называет мой плов шавлей🤨

Ну зато вкусно.

Я как-то находила рецепт плова в инете, и там он был рис к рисинке, но я его потеряла😭

Я помню что там рис мешать нельзя и дырочки делала в рисе.

Так это же ризотто. Прям идеальный ризотто 😁 👍

Рис перед варкой нужно обжарить

Я отдельно рис варю и промыааю, чтоб уж наверняка

Рис длиннозерый пропаренный, если что

Делаю как ебанэ, но хотя бы вкусно получается, а не каша

Я наоборот такой больше люблю. Он не сухой, он цельный и приятный. Люблю "желтую кашу", как говорит дочка

Я в вашей команде. Как только не пытаюсь. А все получается эта каша рисовая с мясом)..

только на пропарином рисе получается рассыпчато. , но пропариный рис не вкусный. Даже рис для плова получается кашей. Не понимаю. Делаю в казане. Мультиварки нет. Раза три просто выкидывала это слипшуюся консистенцию, тупо не приятно это есть было) жаль собак рядом не было

Пропаренный рис и пропорции воды и риса 1:1, воды можно чуть чуть больше) у меня тоже каша раньше была а не плов

Мне больше ,, липкий ,,плов нравится .такой как на картинке.аж захотелось

Аппетитно выглядит! Чтоб был рассыпчатый, беру рис пропаренный длиннозёрный, кипятком заливаю 2:1 и полчаса на режиме Плов с уже обжаренными мясом и овощами

Беру любой рис, хорошо промываю, сливаю воду и обжариваю в горячем масле, воды наливаю в 2 раза больше чем риса, не мешаю что бы не было каши, на медленном огне готовится, всегда рассыпчатый. Главное рис на масле обжарить, без разницы какой рис.

У меня тоже рассыпчатый не получается) вкусно выглядит, аж есть захотела 😁

Рис для плова арго альянс попробуйте взять

Аналогично, чтобы я не делала, всегда каша… одно могу сказать, я обожаю свою кашу😂но только в блюде а-ля плов, а вот когда просто рис на гарнир варю, с жалостью смотрю на свою семью, которая чавкает мой рис 😂😂😂

Я на плите не могу, всегда каша. А в казане готовлю просто пушка)

Тут был рецепт. Я его сохранила. И именно рассыпчатый плов. Прямо технология. Я сама всегда как у вас делаю. А теперь у меня получился, как в сказке: именно рассыпчатый, и я была в шоке

Нужно просто на 5 минут меньше варить, чем написано на упаковке. Не открывая крышки и не перемешивая накрыть, чем то казан, типо одеяла небольшого и минут через 20 перемешать и кушать 👌

У нас такое национальное блюдо есть , специально побольше воды наливают. 😀 Но мне правда ,обычный плов нравится)

Много воды, а так я иногда люблю именно такой

Басмати нужно брать. Тогда будет рассыпчатый

Муж вообще берет какой то индийского производства

Попробуйте заменить рис на булгур и будет рассыпчатый плов)

Папа мужа делает такой плов , прям каша каша , и мясо на волокна распадается - обожаю его , рассыпчатый у меня из басмати только получается)

Тоже плов хочу... 🫠🫠🫠

Я такую рисовую кашу люблю безумно, а у меня получается рассыпчатый постоянно..

У меня последний раз получился идеально, я ставила на режим плов в мультиварке и рис закинула за минут до конца режима

В мультиварке всегда рассыпчатый получается.А я люблю плов на индо утке ,она не жирная а плов не сухой

Крышку не открывать во время готовки

Судя по фото просто переварили рис и/или много жидкости. Плюс возможно плохо обжарили сам рис

Пошла готовить плов....

@kariiika, @shastlivaya1991, я делаю так же😁

Рис надо очень долго и хорошо промывать что бы весь крахмал вымыть именно из за него получается каша

Я делаю 50/50 круглый и пропаренный длинозерный. Если только первый - каша, если второй - сухой на второй день, но рассыпчатый.

У свекрови тоже всегда каша

Я готовлю из любого риса,получается всегда рассыпчатый если делаю так: добавляю воды поверх риса примерно на 2 пальца,довожу до кипения и кипячу минут 5, чтобы прям все бурлило,потом убавляю на минимум и закрываю крышкой ещё минут на 15-20 примерно

И кстати, в плов вода к рису идет 1:1, не как мы варим рис 2:1

Я делаю по рецепту сталика. Не разу еще небыло каши. До этого было каждый раз, как на фото

Но все равно вкусно

Это ж ризотто!😋

Рис бассмати, и будет рассыпчатый плов

Замочить любой рис в холодной воде - 20 минут, когда рис уже будет в казане, воды должно быть сверху толщина в два пальца и не мешать. Слегка не доготовить, оставить на 15 минут... Секреты расыпчатого плова

Выглядит вкусно 😋 я бы с удовольствием поела 😋

Вообще плов можно приготовить на любом рисе )

Я очень люблю басмати и готовлю на нем.

Разные сорта риса по разному впитывают в себя масло и воду.

Басмати любит умеренное количество воды и после того как он впитает воду но рис все ещё чуть жестковат , то не надо добавлять воду! Нужно накрыть пергамент (мы узбеки вместо пергамента кладем тарелку 😅) и крышку и на медленный огонь на 20 минут.

Говорю как узбечка 😅

Это самый вкусный плов 🤤🤤

Меньше воды, не мешать и уменьшить время на огне

А я люблю такую рисовую кашу 😍😋очень аппетитно выглядит 🙌🏻

У меня за всю жизнь пару раз получался рассыпчатый плов , самый идеальный был из мультиварки 🤣 а так семья мужа часто готовит , всегда очень вкусный и рассыпчатый, может и я когда-нибудь научусь 😃

Рис нужно промыть холодной проточной водой ,прям до прозрачной воды при сливе(и прям перед самым его запуском,если рис начнет напитываться водой перед запуском эффект будет тот же ,что и при перебарщивание воды во время готовки😂

А вообще я всегда люблю и Шавлю(кашу ) и плов))) иногда специально готовлю из курицы ,чтоб шавля получилась) главное ,что вкусно❤️🥰

Плюсую за басмати, только с ним плов делаю, иначе каша рисовая😅

Я беру рис для плова из магазинов (националь, Мистраль, агро альянс и т.п) и готовлю на 5 из 9, минут 20 уходит. Он не успевает в кашу превратиться, и проваривается).

Не настоящий плов, но и не каша совсем)))

У меня только с рисом Басмати получается классный рассыпчатый, плюс специи для плова от Приправыч самая вкусная👍🏼

У меня рис националь для плова, тоже всегда рассыпчатый

А в чем готовите? Мы в чугунном казане. Рассыпчатый. Сначала зирвак делаем, потом рис горкой и тд

Дело в воде по сути. У меня папа таджик , он вообще готовил плов просто бомбически. Мужа научил моего, тоже вкусно и расыпчето, но так скучаю по плову от папы 😢

С круглого всегда такой плов, нужен длинный, а так главное конечно же вкус 😋 на фото аппетитно выглядит

Думаю дело в жидкости, вернее в ее количестве, если перелить воду получится каша)) у меня тоже еще ни разу не получился рассыпчатым)) согласна с комментарием - главное вкусно

А я наоборот люблю 😋

Для меня рассыпчатый это рис с мясом )))

Покупаю рис пропаренный и плов всегда рассыпчатый 👍🏻

А у меня получается всегда с рисом Золотистый от Националь. Но я все равно ещё промываю его раз 5

У моей мамы такой же плов и он самый вкусный. Да не получается рассыпчатый ну и бог с ним.

Готовлю плов только с рисом Бальдо. Именно в тех пропорциях, которые указаны на упаковке. 1:2

Всегда рассыпчатый плов получается)

Мой муж научил меня мудрости:не важно как выглядит, главное вкусно😄