Почему морской язык пахнет аммиаком? Опасность или испорченность?

Девчонки, пожарила в кляре морской язык, рыбу. Попробовала кусочек, прям голимый аммиак во вкусе. Отдаёт прям сильно, чуть не вырвало. Что это? Сто раз готовила, люблю вкус этой рыбы, но сейчас прям жесть. К кого так было? Откуда аммиак? Выкинула все, две сковородки и полтора часа времени на помойку просто...p.s. Так я еще, пока не распробовала проглотила кусочек. Что делать то теперь? Не умру?🤦‍♀️