Как быстро приготовить овощи для оливье без чистки и варки

Девочки, это отрыв башки! Сын попросил оливье, а я терпеть не могу вареные овощи чистить. В итоге взяла морковку кубиками из морозилки( своя с лета с огорода), туда мороженный свежий горошек( в Ашане копейки стоит и выручает когда нет консервов) и картошку кубиком, засыпала все в утятницу и в духовку на 180 градусов 40 минут. Господи, какие вкусные овощи вышли. Чую пока яйца сварятся - я половину так съем. Теперь всегда буду только запекать овощи на салат.