Девочки почему курзе когда замораживаю трескается



Я делаю либо на кипятке, либо на ледяной воде. Не трескаются
Может другое тесто надо делать. Читала на кипятке хорошо тесто
Надо плотно пакетом закрывать. Этот совет нам дал консультант когда выбирали морозилку с сухим морозом
Тесто надо плотнее замешивать ; когда месишь , долго месить , чтобы прям упругое , гладкое было