Как приготовить нерассыпчатую халву: рецепт и где купить
Как сделать именно такую халву? Подскажите пожалуйста. Или где можно заказать именно такую. Не рассыпчатую. Подскажите рецепт, или место где купить 🥹🥹 очень надо
Комментарии
Я люблю ее когда еще горячая как эта на тарелке , потом остывает и не очень для меня 😁 и крошится естественно
Ну мучную халву обычную? Она такая бывает как только приготовлена, потом чуть суше бывает в любом случае. Раньше делали так: масло топишь, по чуть чуть добавляешь муку, постоянно мешаешь, становится жиже, снова добавляешь муку, и жаришь это все постоянно мешая, пока не будет приятный ореховый запах и пока не перестанет прилипать во рту. Снимаешь с огня, добавляешь сахарную пудру или Сахар, хорошо мешаешь, выкладываешь в смазанную маслом или посыпанную пудрой форму, разравниваешь и намечаешь ножом надрезы. Сейчас делают так, что отдельно можно пожарить чуть муку, потом добавить в масло (чтобы быстрее было). Мы (даргинцы) делаем такую же темную. У кумыков бывает светлая нежная. Если немного готовите, тарелочку, то быстро пожарится вся смесь. Главное постоянно мешать со дна соскребая
Мама долго ее мешает