Рецепт картофельных оладий хешбраун с чесноком и пармезаном

Картофельные оладьи (Хешбраун) с чесноком и пармезаном 🥔

Ингредиенты:

· 5 крупных картофелин

· 1 яйцо

· 2 ст. ложки кукурузного крахмала (можно заменить мукой)

· Соль по вкусу

· 1 ст. ложка чесночного перца или тертого чеснока

· 1 ч. ложка черного перца

· 1/2 стакана свеженатертого сыра Пармезан

· Масло для жарки

Способ приготовления:

1. Очистите и вымойте картофель, затем частично отварите его в подсоленной воде в течение 10 минут.

2. Когда картофель остынет, мелко натрите его на терке (для шинковки).

3. В миске смешайте тертый картофель, яйцо, кукурузный крахмал, соль, перец, чесночный порошок и тертый Пармезан. Тщательно перемешайте.

4. Сформируйте из смеси овальные котлетки (оладьи).

5. Разогрейте масло в сковороде на средне-сильном огне. Когда масло нагреется, убавьте огонь до средне-слабого.

7. Обжаривайте по 3-4 оладьи за раз, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Подавайте горячими и наслаждайтесь!