Почему у всех разные вкусы в еде: гены или привычки?

Интересно...

Почему у всех людей разные вкусы и предпочтения в еде.

Я обожаю печеные яблоки, лук, картошку.

Муж и дочь, даже пробовать не хотят.

Все понятно, что это что в генах наверное. Предки и прочее...

Но интересно, как оно реально все.

Моя мечта прям. Знать ответы на все вопросы. Не догадки и теории, а вот прям истину. Пусть даже в такой теме.