Ставим опару: 0,5 стакана теплой воды, 1пакетик(10г)сухих дрожжей, 1ст.л муки, 1,5 или

2 ложки сахара. Все смешиваем и оставляем на

10мин.

Тесто: мука 1кг, соль по вкусу, масло слив. 50-70 грамм, 1 яйцо, теплое молоко для замешивания(примерно 0,5-0,7л).

В муку добавляем соль, яйцо, масло, можно добавить немного разрыхлителя. Туда же выливаем опару. Замешиваем тесто. Тесто не должно быть слишком тугим и в тоже время не жидкое.

Как поднимется добавить 1ст.ложку раст. масла и примять.

Мама вот недавно посоветовала такое тесто

1 стакан молока

1 стакан воды тёплой

2 чайной ложки сахара

1 чайная ложка соли

2,5 чайные ложки дрожжей

Мука и мешаем тесто

Ещё надо будет на ладошку налить масло подсолнечное и когда уже не будет прилипать к рукам, убираем в тёплое место и накрываем полотенцем, сверху посыпаем мукой прям чучуть. И все, ждем. Тесто очень быстро поднимается если дрожжи хорошие.

И кстати тесто подходит как для жарки так и для духовки. Для духовки смазать яйцом