Рецепт домашних ирисок: как приготовить, чтобы не повредить зубы
Делюсь рецептом ирисок.🍬
Зубы, как и честь, смолоду не уберегла,поэтому берегу их сейчас как могу. Могу ответственно заявить- если предварительно подержать конфетки при комнатной температуре, то ваши зубы они не повредят. При комнатной температуре они мягкие .
❇️Ингредиенты
Для формы размером 22x22 см(можно взять любую удобную форму) требуются следующие компоненты:
- Сироп глюкозы : 100 г (можно заменить медом).
- Сахар : 300 г.
- Масло сливочное : 110 г.
- Сливки 33% : 180 г.
- Соль : 1 г (по желанию).
❇️ Приготовление
1. Начальный этап : В сотейнике или на сковороде с толстым дном сироп глюкозы и сахар доводятся на небольшом огне до полного растворения сахара и достижения температуры 150-160 градусов Цельсия.
2. Добавление масла : Смесь снимается с огня, добавляется сливочное масло и тщательно перемешивается.
3. Добавление сливок : Затем добавляются горячие сливки и снова все перемешивается.
4. Повторный нагрев : Смесь снова ставится на небольшой огонь и доводится до температуры 120 градусов Цельсия.
5. Охлаждение и подготовка : Снимается с огня, немного остужается до исчезновения пузырьков.
6. Формирование : Масса выливается в форму, застеленную силиконизированной пергаментной бумагой. По желанию можно присыпать солью.
7. Завершающее охлаждение и нарезка :
- Остудить до комнатной температуры.
- Затем убрать в морозилку на 15-20 минут.
- Нарезать.
- Альтернативный вариант : Можно оставить массу стабилизироваться на ночь, накрыв пищевой пленкой. На следующий день, смоченным в воде ножом, нарезать ирис на порционные конфетки и завернуть в кусочки вощеного пергамента или упаковочной бумаги.
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах
Всем доброе утро 🥰
Найден рецепт идеальных вафель.
Одобрено 3 детьми 😁
яйца — 2 шт
сахар - 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 1 ч. л
Молоко — 250 г
щепотка соли
сливочное масло — 30 г (комнатной температуры или растопленное)
Сегодня вместо молока был вчерашний не допитый йогурт и ряженка
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Что на завтрак? Рецепт оладий из кефира
Всем доброго утра✨
На завтрак у нас оладушки🥰
У кого что сегодня на завтрак?
Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋
Яйца-2шт🥚
Кефир-500гр🥛
Сахар-4 столовые ложки🥄
Сода-1ч ложка🥄
Щепотка соли🧂
Мука-500гр
Растительное масло-3 столовые ложки🥄
Приготовление;
Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем.
Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем.
Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем ...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...