Рецепт домашних ирисок: как приготовить, чтобы не повредить зубы
Делюсь рецептом ирисок.🍬
Зубы, как и честь, смолоду не уберегла,поэтому берегу их сейчас как могу. Могу ответственно заявить- если предварительно подержать конфетки при комнатной температуре, то ваши зубы они не повредят. При комнатной температуре они мягкие .
❇️Ингредиенты
Для формы размером 22x22 см(можно взять любую удобную форму) требуются следующие компоненты:
- Сироп глюкозы : 100 г (можно заменить медом).
- Сахар : 300 г.
- Масло сливочное : 110 г.
- Сливки 33% : 180 г.
- Соль : 1 г (по желанию).
❇️ Приготовление
1. Начальный этап : В сотейнике или на сковороде с толстым дном сироп глюкозы и сахар доводятся на небольшом огне до полного растворения сахара и достижения температуры 150-160 градусов Цельсия.
2. Добавление масла : Смесь снимается с огня, добавляется сливочное масло и тщательно перемешивается.
3. Добавление сливок : Затем добавляются горячие сливки и снова все перемешивается.
4. Повторный нагрев : Смесь снова ставится на небольшой огонь и доводится до температуры 120 градусов Цельсия.
5. Охлаждение и подготовка : Снимается с огня, немного остужается до исчезновения пузырьков.
6. Формирование : Масса выливается в форму, застеленную силиконизированной пергаментной бумагой. По желанию можно присыпать солью.
7. Завершающее охлаждение и нарезка :
- Остудить до комнатной температуры.
- Затем убрать в морозилку на 15-20 минут.
- Нарезать.
- Альтернативный вариант : Можно оставить массу стабилизироваться на ночь, накрыв пищевой пленкой. На следующий день, смоченным в воде ножом, нарезать ирис на порционные конфетки и завернуть в кусочки вощеного пергамента или упаковочной бумаги.
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...