Рецепт тонких блинчиков: советы мам для идеальной блинницы
С оладушками разобрались
А теперь посоветуйте рецепт тонких блинчиков, я заказала блинницу 💃🏻💃🏻💃🏻
Комментарии
Я готовлю так: 1-2 яйца, 0.5 ч.л. соли, 3 ст.л сахара, 2 стакана молока(~400-500 мл) , взбиваю венчиком до однородной массы, добавляю муки так, чтоб получилось тесто как на оладьи, густое. И взбиваю его до такого, чтоб не было комков. Затем разбавляю или молоком или водой, перемешивая половником, чтобы получилось тесто, как жидкая сметана. Добавляю гашеную соду, и растительное масло примерно 30-40мл, перемешиваю и даю постоять хотя бы 10-15 минут. Сковороду разово смазываю маслом, а далее масло в тесте начинает играть свою роль, чтоб не прилипало.
500мл молока, 200г муки, 2-3 яйца, щипотку соли, 2-3 ложки столовых сахара по вкусу, я ещё ванилин добавляю. Главное по густоте, что б получилось, там быстро после 1 блина привыкаешь и потом понимаешь до какой консистенции нужно развести
Я масло в тесто не добавляю. В масло макаю бинт и бинтом тоненьким слоем смазываю сковороду. Но где-то видела в рецептах в само тесто добавляли, что б не прилипало
@msrinadorofeeva ещё можно после приготовления, если это обычные блинчики, не с начинкой, то топлю сливочное масло в микроволновке и смазываю каждый блин кулинарной кисточкой, а потом посыпаю сахаром. Так муж любит
Рецепт моих любимых тонких блинов, которые всегда получаются:
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 3/4 стакана воды
- 2 ст л сахара
- щепотка соли
Масло в тесто не добавляю, смазываю им сковороду перед каждым блином.
Яйца смешиваю с сахаром , добавляю молоко и просеянную муку и соль, размешиваю, добавляю воду