Как испечь воздушный домашний хлеб: рецепт и лайфхаки
Я фотограф… но сегодня снимала только хлеб 🥲📸🍞Решила испечь домашний хлеб на дрожжах.
Дочка, увидев сформированный хлеб, сказала: «бутон… бидон… бетон!» 🤣
Теперь у нас семейный мем.
Получился мягкий, нежный домашний хлеб.
Кажется, ещё один способ справляться со стрессом найден 😌
Кто печёт, делитесь лайфхаками 🙏
Хочу в следующий раз ещё воздушнее.
Комментарии
Очень красивый срез.
Я пеку на кефире или молоке, использую первый сорт муки, тогда хлеб не черствеет, получается мягким и пышным, ну и вкусным конечно. Иногда добавляю ржаную муку, но дети не очень любят. Пыталась печь на закваске, но хлеб получается кисленьким и непривычно было есть)
Дайте пожалуйста рецепт девочки 😍 вдохновили испечь домашний хлебушек 🤤🤤🤤
@incognito01, я по этому рецепту готовила
Ингредиенты:
+/-550гр муки
7гр сухих дрожжей
1,5 чл соли
1 ст.л сахара
20 мл растительное масла
350мл теплой воды
1ч.л растительное масло
Сверху смазываем из смесью 1 желтка и 1ч.л молоко.
Выпекаем в духовке при 220 градусах в течение 35 минут.
ссылка
@incognito01 да, нет особого рецепта, все на глаз, молоко 1 л. закисло, я его поставила в теплое место, оно загустело, разогрела до теплого, добавила соль где то неполную 1 ст.л. и 2 ст.лодки сахара, дрожжи пол ст.л., ладошку масла растительного и просеяла муку (муку всегда нужно просеивать, она обогащается кислородом и лучше поднимается). Хорошенько вымесила на столе, не забивая мукой, чашу промазал раст.маслом, положила тесто, накрыла крышкой и убрала в теплое место. У меня за шкафом радиатор, потому в шкафу очень тепло, как тесто поднялось хорошенько, сформировала 2 больших круга, можно 3 поменьше и запекла в духовке при температуре примерно 200 град. до румяного. Из такого теста и пирожки, и баурсаки, и беляши получаются восхитительными.
На вид вкусный 😍 маслом или сметаной домашней по мазюкать и чаем запить 🤤🤤🤤
Вкусный получился 🥰 все с удовольствием покушали. А с мёдом с маслом, так вообще 🤤
Я пеку домашний хлеб, тесто делаю как на булочки только не добавляю сахар. Всегда мягкий и воздушный получается. Делаю много и часть замораживаю.