Как приготовить фазана под беконом: рецепт от мамы-охотницы
Я вчера готовила для меня вообще необычное блюдо. Впервые готовила фазана. У меня муж охотник и рыбак, вообще в жизни кого я только не готовила😀( тур,косуля,серна, заяц,кабан дикий…) всего и не упомню …
Фазан получился шикарный ! Рецептик для вас сформировала в картинке и приложу сюда .
Рецепт фазана под беконом.
Фазана разделываем, очищаем от перьев достаём внутренности( это обязательно! )
И заливаем холодной водой на сутки.Ставим в холодильник отмокать.
Потом тушку промываем под водой, солим, и помещаем в рукав для запекания добавляем 0,5 стакана воды. И ставим тушиться на 180° нас 1ч.30мин.
Далее, разрезаем пакет для запекания, берём бекон, накладываем сверху фазана и оставляем на 180° на 20 минут..
Запах неимоверный, фазан получается сочный, не сухой. Действительно Королевское блюдо☺️
Комментарии
А никогда его не запекала, думала сухой будет. В основном бульоны варю с них
За счёт бекона, замачивания, и приготовления в жидкости он не сухой. Некоторые ещё его шпигуют салом, но мне бекон больше нравится
Блин, а я улитку пыталась разглядеть, а вон оно что)
Мама мия, что за вкуснотища 🤤
Хочу фазана в беконе, а не вот это вот всё 😅
ps: со старшим, учим стих наизусть 🤦🏻♀️🤪
😀😀 я вас понимаю..
да очень красивая птичка, правда разделывал муж, потому что мне всех жалко☺️,а когда мясо подготовлено, могу приготовить все, что угодно 😀
Ну на самом деле, очень пикантная птичка и вкусная. Бекон и замачивание помогают расслабить волокна, и мясо перестаёт быть жёстким☺️
@irina___88, ну всё, добили меня подробностями 😁 надеюсь, посчастливится попробовать 😋
У меня тоже охотник и рыбак. Но готовит слава богу, то, что добыл сам) из фазана самое вкусное, что я ела это запеченные в духовке котлеты.