
Здравствуйте, есть здесь КОНДИТЕР?! Я приготовила торт, и поставила на стабилизацию на балкон, поздно заметила, и он замерз😭 торт испорчен? Торт на крем чизе, начинка ананасовое конфи.



Мы на работе торты постоянно через морозилку делали, все было нормально
Потечёт скорее всего при оттаивании. Если себе на праздник не критично, если на заказ, лучше переделать
Чиз на сливках или масле?
Если на масле то норм, если на сливках, то не очень.
С конфи ничего не будет.
Ну вообще балкон не подходящее место для торта. Только холодильник. Тем более крем чиз нельзя морозить, если только вы желатин туда не добавляете, неизвестно как себя поведет крем после разморозки.