Как испечь домашний хлеб: опыт мамы и эксперименты с закваской
Мы уже месяц не покупаем хлеб, потому что муж решил сам печь хлебушек. Готовит на дрожжах, пробовали на закваске, тоже очень вкусно получилось. Но потом она перестала расти, надо научиться еще с ней работать. Купили ингредиенты на ржаной хлеб, будем экспериментировать 😋 хватает на 2-3 дня огромной лепешки, нравится что он не черствеет долго.
Red Girl·
Мама дочки (9 лет)
Тоже готовлю каждый день хлеб. Сьедаем почти сразу)
Anna·
Мама двоих (младенец)
Я в хлебопечку гружу за 2 минуты и готово ✅
Anna··
Мама двоих (младенец)
@sofimenginskaya, вот такая
https://ozon.ru/t/BYF6UMZ
Хлеб постоянно делаю.
Тесто дрожжевое отлично месит на булочки, пирожки всякие. Я вымешивать тесто никогда не любила.
Anna··
Мама двоих (младенец)
@sofimenginskaya, это первый хлебушек
Алёна··
Мама троих детей
какой красивый 😍
Татьяна·
Хлебопечка единственная вещь из всех современных гаджетов, типа гриля, мультиварки и тп, которая прижилась. И хлеб пеку и тесто замешивав
Инна·
Мама сына (3 года), беременна (7 нед.)
😍😍какие вы молодцы
angel_s·
А я на чабатту подсела. Быстро и без заморочек
Полина··
А как делать?
angel_s··
Чабатта на дрожжах без замеса
385гр – муки
290гр – воды
2гр – сух дрожжей
40гр – оливкового масла
7гр – соли
1. Все ингредиенты смешиваем лопаткой, распределяем в контейнере;
2. Через 45 минут складываем тесто (вытягиваем руками, смоченными в воде, сперва по длинной стороне с двух сторон, а потом по короткой стороне с двух сторон);
3. Через 30 минут – вторая складка;
4. Еще через 30 минут – третья складка;
5. Через 40 минут делим тесто на три равные части (очень аккуратно) и перекладываем в ткань (льняную или вафельное полотенце), натертую мукой;
6. Через 45 минут аккуратно перекладываем на пергамент и выпекаем в заранее разогретой до 250С духовке первые 10 минут с паром, а потом еще 12 минут при 210С без пара;
Лена·
Мы 10 лет не покупаем хлеб) сами печем) он невероятно вкусный 🧡
Алёна··
Мама троих детей
И мы скорее всего больше покупать не будем , надо научиться еще на закваске делать