Топовые салаты и закуски на день рождения: рецепты мам

Анастасия

Я заколебалась его делать, все постоянно его просят, заходит на ура, кто первый раз ест, всегда спрашивают, а что это такое, не пойму)

Яичные блинчики (на 3 яйца 1 ст л воды и 1 ст л муки)

Корейская морковка

Ветчина

Пекинская капуста

Мазик

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=154061

Вот этот делаю. Все очень любят.

Моя коронная закуска это жульены в тарталетках, и из слоёного теста с рыбкой

Салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты:

- Баклажан - 1 шт.

- Помидоры черри - 250 г

- Кинза - 50 г

- творожный сыр- 100 г

- Соевый соус - 2-3 ст. л.

Кунжут 2-3 ст ложки или семена для салата

- Кукурузный крахмал - 3 ст. л.

- Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кубиками и обваляйте их в кукурузном крахмале, хорошо перемешав.

2. Налейте растительное масло в глубокую кастрюлю на половину и разогрейте на максимальном огне.

3. Жарьте баклажаны несколькими партиями, чтобы избежать переполнения кастрюли. Жарьте до золотистого цвета примерно 2-3 минуты на огне выше среднего, периодически переворачивая кубики.

4. Выложите баклажаны на сите и подождите пару минут, чтобы удалить лишнее масло.

5. В большую чашу положите кинзу, помидоры, творожный сыр и баклажаны. Полейте соевым соусом по вкусу. Засыпьте семечками

Важно! После заправки баклажаны начнут становиться мягче, поэтому лучше съесть салат сразу. Также удобно подавать его порционно, чтобы сохранить баклажаны хрустящими.

Греческий салат и бутеры с красной икрой

Салат "цезарь", но не совсем по рецепту. Точнее вот так:

Куриное филе отварное, порезанное кубиками, листья пекинской капусты тонко нарезанные, помидоры кубиком нарезанные, майонез, соль, сухарики (кириешки) со вкусом курицы, либо со вкусом бекона

https://eda.rambler.ru/recepty/salaty/salat-tiffani-s-kuricey-188054

Белая башня для антуража?))

Фисташковый салат, мой фирменный, рецепт: https://mom.life/post/63b155c90bc1be0e377c8942