Финская уха из консервы: быстрый рецепт рыбного супа с сыром

Рецепт супа для извращенок.🍲😃

Есть среди вас такие?😏

Лохикейтто или финская сливочная уха, или рыбный суп из консервы на новый лад!😊

Сразу хочу добавить, что оригинальную финскую уху я не пробовала готовить, так как никак не доеду до «Окея», чтобы купить свежую/мороженую красную рыбку. Я в качестве эксперимента приготовила из консервированной горбуши и вся семья осталась очень довольна! И сыта! Муж сказал, что это что-то типа Том-Яма, но не острое.😄

Итак, рецепт.📋

1. Лук мелко нарезаем, морковь крупно трем и обжариваем на растительном масле с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.

2. К овощам добавляем мелко нарезанные томаты. Обжариваем до мягкости.

3. Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем воду (1,5-2л) кипяток (мне так быстрее и удобнее.) Закидываем картофель.

4. Соль, перец, лаврушка. Лучше недосолить, так как консерва отдаст блюду свою соль.

5. Когда картофель почти приготовился добавляем сок из консервы и очищенные от костей кусочки горбуши. Рыбку можно немного примять, но не сильно. Варим минут 5-7.⏳

6. Теперь время достать из кастрюли лаврушку и добавить плавленый сливочный сыр 1-2ст.л и 4-5ст.л сливок 20%. С сыром лучше не переусердствовать, иначе суп будет сладковатым. Первый раз готовила с добавлением обычного молока, мне с молоком и плавленым сыром понравилось больше.

7. Добавляем по вкусу укроп/петрушку, выключаем и даем настояться под крышкой минут 10.⏳

Финская уха из консервированной горбуши готова!🐠 Дополняю суп свежим зеленый лучком и горячим тостом или батоном из аэрогриля/духовки. Приятного аппетита!😉

P.S. Мой дорогой муж, который терпеть не может обычную уху съедает по 2 тарелки такой вот, необычной.😄😋