Как приготовить маринованную капусту со свеклой: рецепт беременной

Рубрика «Мои беременные загоны»🤣

Уже неделю думаю о фиолетовой маринованной капусте. Обычно зимой свекровь делает и нас угощает, но в этом году что-то у неё пошло не по плану 😅 иду по рынку и… О чудо! Вижу эту капусту , покупаю … а ее жрать невозможно, она горькая и никакущая… Психанула, иду к свекрови за рецептом. Сделаю сама! К слову, капусте сутки надо настояться по рецепту , замариноваться. Но я ей не дала стоять сутки🤣 уже отобедала ею и этооо таааак вкууусно🤤 в меру сладкая, в меру соленая, в меру уксусная. Жду дочь с сада, тоже придёт попробует, она тоже такое любит🥰

Рецепт:

Капусту крупно порезать на куски( я люблю , когда куски прям целенькие, не разваливающиеся). К капусте - лавровый лист, перец горошек, свекла и морковь( можно потереть на крупной терке или порезать кусочками). У меня среднего размера капуста, 2 небольшие свеклы, 1 крупная морковь.

Для рассола :

1л воды

1стакан сахара

1стакан уксуса

2ст ложки соли

Полстакана масла раст (я добавляла меньше)

Рассол довести до кипения , залить им овощи. Поставить под небольшой пресс, капуста ещё даст сок! Дать настояться сутки) Кушать с удовольствием 🥰