Как сделать пышные оладьи: проверенные рецепты от мам
Почему у меня оладушки не получаются пышными? Какой уже рецепт пробую и все не так получается, делаю все граммовкам. Поделитесь пожалуйста годным рецептом🙏🏻
Комментарии
Еще как с яйцами пышность есть)
2 яйца добавляю, оладьи похожи не на оладьи, а на пышки)
Ой, на сколько я дружу с тестом, но вот оладьи у меня не всегда получаются. Но открою вам свой секрет, если я вижу, что они не поднимаются так, как мне надо. Я выливаю ложку теста на сковороду, жду несколько секунд ( два-три штуки дальше ещё выкладываю, вот столько примерно времени жду). Вижу, что на первом прихватились края, и только начала хвататься серединка - выкладываю сверху еще пол ложки теста сверху👌🏻 вуаля, пышные оладушки, и никто в жизни не догадается, что они так сделаны😃😃 только надо смотреть, когда уже схватились края, чтоб не расползлись, и лишнего теста не бахнуть, а то через край пойдёт 😃👌🏻
Тоже беда с этими оладушками
Все хочу как в школьной столовой ,какие они вкусные были
У меня тоже всегда плоские, мама моя говорит, что тесто жидковато значит)
@nastyaa_torr, из за одного кефира не охото доставку. Думаю дочь проснется отправлю погулять до магазина 😁
@kopasova_mua, пусть сметану со сгущенкой захватит тогда уж, к оладьям🤤
Я так готовлю : пышные .
250 воды в + 1 ст л сахара туда дрожжи 25 гр сырых . Ждем пенку
В это время в миску 250 мл молока + 1 яйцо + 2 сахара все мешаем
Выливаем в эту смесь дрожжи с водой и добавляем муку до консистенции сметаны
И оставляем подниматься в 3 раза
Когда пеку тесто не мешаю , просто беру ложкой и всё
Кефир - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - половина ч.л
Сахар - 2 ст.л
Мука - 380 гр
Сода - 1 ч.л
Ванилин - по вкусу
В чашу налить тёплый кефир, добавить соду, перемешать, оставить минут на 10. Далее туда яйцо, соль, сахар и ванилин, перемешать. Муку (я просеиваю) частями добавить. Тесто получается густое. Жарю на разогретом масле, на среднем огне)
Всегда пышные 🔥
Молоко вода соль сахар дрожжи и разрыхлитель кидаю. Тоже все на глаз
Кефир
Сода пол чайной ложки
2 яйца
Сахар
Соль щепотку
Мука
Пол стакана кипятка после муки перед жаркой
Я вообще делаю на глаз.
Кефир комнатной температуры
Яйцо
Сахар/соль
Мука чтоб получились как густая Сметана
Сода в конце ,помешать и больше не мешать.
Делать на теплом кефире без яиц, погуще тесто. От яиц пышности нет