Почему тюльпаны стоят дорого? Разбор ценообразования от производителя

Про ценообразование в тюльпанах 💐

Очень много букв)

Как-то прошлом году приехал ко мне клиент и говорит: "а что так дорого? В магазинах-то дорого, но я думал, что у вас тюльпан рублей по 20" причем говорил он это совершенно без сарказма.

И когда начинаешь человеку раскладывать всю историю с себестоимостью, слушать особо никто не хочет, а на мой взгляд, если интересует цена, то можно и послушать. Для начала, откуда у нас в продаже берутся тюльпаны

1. выращенный в Голландии

2. выращенный на крупных предприятиях в России и странах СНГ

3. Выращенный у мелких производителей в России

Голландия поставляет цветок очень дешёвый. Для понимания, цена сопоставима со стоимостью луковицы, которую мы закупаем для выращивания тюльпана. В этом году луковица мелким и средним производителям обошлась в среднем от 36 до 48 рублей. Готовый тюльпан из Голландии оптовый покупатель может закупить от 45 рублей.

Но есть одно существенное "НО", качество этого цветка своеобразное. Не скажу, что плохое, но в Европе нет такой любви ко всему гигантскому, как у нашего покупателя, и нет цели вырастить очень высокий тюльпан с огромным бутоном. Поэтому тюльпан оттуда мелковат. Это и не плохо, и не хорошо, дело вкуса.

По браку нареканий особых не слышала, но даже если есть, то цена их должна перекрывать в полной мере.

Крупные комбинаты в России и снг. У них цена уже выше, но всё ещё интересная для оптовиков. Эта цена достигается

1. за счёт большой закупочной мощности, на объеме делается скидка.

2. за счёт масштабов производства и непрерывного цикла оптимизируются издержки.

3. иногда за счёт закупки более дешёвого посадочного материала. Тут я подразумеваю покупку более мелкой луковицы, если мы говорим про тюльпан. (Это, в целом, не какая-то тайна или теория заговора, на Ютубе легко можно найти видео с собственниками, агрономами, которые об этом рассказывают).

Эти цветы для оптовых покупателей обходятся уже дороже. Где может рядовой покупатель увидеть эти цветы кроме цветочных магазинов? В супермаркетах и гипермаркетах, те самые тюльпаны на кассе в пятерочке.

Качество сильно плавает. Если луковица используется мелкая, то и тюльпан не крупный. Много брака у некоторых производителей, так как на большом производстве тяжелее контролировать качество сборки и сортировки. Фото от коллег приложу в карусели.

Среднего размера фермеры ≈500тыс-1млн тюльпанов в сезон, могут тоже напрямую закупать посадочный материал за границей и за счёт масштаба тоже могут снизить себестоимость, но это в любом случае уже дороже, чем у комбинатов-миллиоников. Зато качество тут уже гораздо выше из-за небольшого объема.

И как правило розничному покупателю к ним не подступиться (за исключением случаев, когда они могут выехать на оптовый рынок, но этого может и не происходить). У них есть минимальная партия, которую розница не потянет.

Мелкие производители >500тыс.тюльпана

Тут цена ещё выше, так как мало кто уже может сам закупить луковицу, и приобретается она, как правило уже через посредников.

За счёт небольшого объема качество цветка ещё лучше. Больше внимания в процессе выращивания, своевременнее сбор и качественнее сортировка.

Но, соответственно, цена выше. С такими производителями уже могут работать розничные покупатели. Минимальная партия гораздо меньше.

Из таких моментов собирается взаимосвязь цена-качество.

Про краснодарский оптовый цветочный рынок. Там шикарный выбор, много цветка непосредственно от фермеров. Но так же как много хорошего цветка, так и очень много перекупов и недобросовестных продавцов, которые могут продать старый тюльпан (или любые другие цветы). Изучите хотя бы базовые признаки свежести срезанных цветов, которые хотите купить (они разные у розы, тюльпанов, хризантемы и тп).

Да, часто там можно купить классный цветок даже ниже средней цены на рынке, но не стоит воспринимать это как то, что "вот же выгодно, а почему у вас дороже". К примеру, на рынке весь январь тюльпан продавался примерно 50-70р за стебель. И это совершенно не та цена о которой можно сказать "выгодно", многие знакомые производители отработали январь в убыток.

Моя себестоимость в прошлом году была около 55р, в этом году луковица ещё дороже, себестоимость этого сезона можно оценить только в конце сбора, когда будет виден масштаб брака. Если кажется, что 5-10рублей с одного тюльпана - это достойный заработок, то это только кажется. Вложения фермера начинаются в апреле, когда нужно внести аванс за луковицу, в августе некоторые поставщики требуют окончательный расчет. А дальше охлаждение, посадка, выгонка, сбор урожая, упаковка и каждый этап требует вложений. И только в феврале-марте реализация, возврат своих денег, и потом ещё налоги.

Если вообразить какого-то гипотетического фермера Петю, который вырастил 100тыс. тюльпана (а это нифига себе объем!), и продал его с прибылью в 10р./цветок, то получается миллион. Вау, очень много денег.

А если этот миллион поделить на 12 месяцев? А если поделить на нескольких членов семьи (не на содержание семьи, а именно на тех, кто был вовлечён своим трудом в выращивание)? А если откинуть инфляцию?

Как будто есть о чем подумать.

И, как я уже приводила пример выше, далеко не всегда это работа в прибыль, иногда не получается даже вернуть свои вложения.

К чему я это всё. Если ищете прям классные цветы, то будьте готовы за них заплатить. Вне зависимости от ценника, выбирайте внимательно, в идеале 3-4 стадия спелости (на фото в карусели), сухой срез (при условии, если это закупка не из магазина, а у оптовика/производителя, магазины должны отпоить цветы для букета). Хороши рекомендации от знакомых, которые знают проверенные места покупки.

В этой сфере, особенно в преддверии 8 марта очень много желающих заработать на цветах. Очень много мошенников, которые берут аванс и пропадают, недавно у коллеги полностью откопировали ТГ канал со всеми фото-видео из теплиц и принимали предоплату. Если закупаете особенно много, то не плохо бы убедиться, что ваши цветы действительно где-то растут

Иначе можно получить ожидание-реальность.

В карусели скрины из рекламы голландских цветов для понимания контекста. И то, какое качество иногда попадает в руки коллегам от крупных производителей.

#migelya_флорист