Как правильно варить рис: простой способ без переваривания
Научите пожалуйста варить рис🥹рекомендации из интернета или на упаковке-мимо,постоянно перевариваю🫠спасибо🌸
Комментарии
Варю так:
Вода перекрывает рис на 1 см
- 3 минуты на макс огне, кипит
- 8 минут убавляю на минимум, закрываю крышкой
- Масло
-выключаю
-5 минут просто под крышкой стоит и готово.
Ещё люблю щепотку куркумы в басмати добавлять)
Может вы просто много воды добавляете? Если добавить правильное количество воды, то невозможно переварить, он подгорит скорее.
@liz-ok попробуйте сначала поджарить рис на сковороде с маслом до румяного состояния, потом залить водой на 1 см выше, дождаться кипения и закрыть крышкой, варить на слабом огне, я вообще на 1ку ставлю. Как только на поверхности риса появляются углубления и не видно воду, отключаю и держу под крышкой еще минут 5-10.
Залить кипятком на см выше границы риса, довести до бурления и на минимальный огонь до готовности. Важно: после закипания басмати не мешать (❗️), а вот жасмин обязательно перемешивать. В конце граммов 30 масла сливочного. И будет огонь ☺️
@liz-ok, блин, тут не подскажу, я как-то на время не смотрю. Но проверяю.
А еще не написала: крышкой обязательно накрыть! Попробуйте через 10 минут проверить. Если СЛЕГКА твердоват, то кидайте масло, накрывайте крышкой и убирайте с плиты, пусть так доходит, тоже минут 10.
@yummy_nata, попробую)а 10 минут после закипания или сразу засечь?🙈
Я в скороварке варю, промываю хорошо, воды 1-1,5 см выше риса, солю и еще добавляю подсолнечное масло 1-1,5 стл. Получается как надо