Рецепт жижиг-галнаш: как приготовить чечено-ингушское блюдо
Любимое блюдо мужа❤
Готовлю его очень редко , но сегодня наделала галушек на год вперед и просто заморозила😁😁
Жижиг-галнаш — национальное блюдо вайнахской кухни — чеченской и ингушской. Название дословно переводится с чеченского языка как «мясо с галушками»: жижиг — «мясо», а галнаш — «галушки»
Комментарии
Ой, а расскажите, что это такое и что в мисочках за соусы?) тесто как пельменное?
Тесто обычное, я его называю БЮДЖЕТНОЕ😂 (вода, мука, соль, чуть сахара)
В графине бульон со специями
Соус один чесночный (бульон + чеснок) , второй картофельный (бульон, пюре, жареный и пареный в пюре лук)
Вареное мясо (варю очень долго 4-5 часов чтоб прям мягко )
Мне на раз пошло, дальше ем только мясо😂
Раньше бабушка варила суп с галушками. Такая вкуснятина была в детстве🥰
Тесто вареное в бульоне для меня прям 🤤
Я в пельменях люблю больше тесто 😅 мама, когда лепила пельмени, всегда мне шарики из теста отдельно делала, чтобы я не выковыривала мясо 🤣🤣🤣
@nurasha_, а подруге моей бантики 😁 прямоугольничек теста по центру защипнуть
Рецепт в студию, тоже нужно что-то новое приготовить, интересно пробовать что-то что никогда не пробовали 😊
Обожаю!