Что приготовить из говяжьей мякоти? Рецепты и советы мам
Девушки, есть мякоть говядины,что можно приготовить?
И как вы лично готовите гуляш из говядины?
Комментарии
Я просто режу на стейки и тушу в сковородке (добавляю немного томатной пасты). Минут 40-50 и получается нежное вкусное мясо
Делала тут недавно салат грузинский:вареная говядина, фасоль красная, кинза, перец свежий, грецкие орехи. Очень сытный и зашел нам)
Гуляшь делаю
Обжарить на сковороде на сливочном масле кусочки мяса и мелко нарезанный лук , добавить воды , томатной пасты , соли , муки с водой пол стакана перемешать и добавить в кастрюлю
Варю на мелком огне час
Обжарить на сковороде. Недолго,только чтоб запечатать края. Потом лук, потушить. Потом томатная паста, потушить. Потом пару неполных столовых ложек муки. Я кладу на глаз. Потушить. Налить воды и убавить огонь на минимум. Тушить. Я так делаю.
Можно говядину по кремлёвски. Нарезать на куски,сложить в форму, сверху много лука, сверху куски сливочного масла. Накрыть все несколькими слоями фольги. И в духовку. Томить пару часов.
Можно воды чуток туда налить.
Обваливаю в муке кусочки говядины, обжариваю на быстром огне 2-3 мин. Добавляю лук, морковь, воду и томлю очень долго
Я из мякоти чаще всего делаю либо гуляш, либо просто тушу с овощами.
По гуляшу у меня схема простая: режу говядину небольшими кубиками, хорошо обжариваю на сильном огне, потом туда лук, морковку, чуть томатной пасты или помидор, заливаю водой и томлю под крышкой часа полтора. В конце соль, перец, лаврушка. Выходит густой соус, дети едят с пюре или макаронами.
Мясо беру обычно халяльное, в зеленых лотках, к нему приноровилась: нарезка ровная, тушится мягко и без постороннего запаха.